Siapa sih yang nggak suka chicken katsu ala Hokben? Potongan ayam yang renyah di luar namun lembut di dalam, dengan saus yang khas, memang selalu menggugah selera. Kamu mungkin sering makan di Hokben untuk menikmati sajian ini.
Tapi, tahukah kamu kalau sebenarnya kamu bisa membuat chicken katsu ala Hokben di rumah? Selain bisa lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
Nah, di artikel ini, kita akan membahas cara membuat chicken katsu ala Hokben yang enak dan mudah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan. Inilah daftar bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 2 buah dada ayam fillet
- Garam dan lada secukupnya
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram tepung roti (panko)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Chicken Katsu
- Potong dada ayam fillet menjadi dua bagian, lalu pipihkan dengan palu daging agar ketebalannya merata.
- Taburi ayam dengan garam dan lada di kedua sisinya.
- Siapkan tiga wadah. Isi wadah pertama dengan tepung terigu, wadah kedua dengan telur yang sudah dikocok lepas, dan wadah ketiga dengan tepung roti.
- Ambil sepotong ayam, baluri dengan tepung terigu hingga rata.
- Celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, sekitar 3-4 menit per sisi.
- Angkat ayam dari wajan dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
- Chicken katsu siap disajikan dengan nasi putih, saus tonkatsu, atau salad segar.
Baca juga: 4 Tips Simpan Telur Putih Sisa Bahan Kue dengan Benar!
Tips Membuat Chicken Katsu ala Hokben
- Gunakan dada ayam fillet yang segar dan berkualitas untuk hasil terbaik.
- Gunakan tepung roti panko agar hasilnya lebih renyah dan ringan.
- Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya tidak berminyak dan matang sempurna.
Variasi Chicken Katsu
- Katsu Don, Chicken katsu yang disajikan di atas nasi putih dengan saus kecap manis, telur, dan bawang bombay.
- Chicken Katsu Curry, Chicken katsu disajikan dengan saus kari Jepang yang kental dan lezat.
- Katsu Sandwich, Chicken katsu yang diletakkan di dalam roti dengan selada, tomat, dan mayones untuk hidangan cepat dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat chicken katsu ala Hokben yang enak dan renyah di rumah. Tidak perlu lagi repot pergi ke restoran, karena kini kamu bisa menikmati hidangan favorit ini kapan saja.
Itulah cara membuat chicken katsu ala Hokben yang enak dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa di rumah.
Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati chicken katsu ala Hokben yang lezat!
Membuat chicken katsu ala Hokben di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan sedikit usaha, kamu bisa menikmati hidangan favorit ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca juga: Resep Cromboloni yang Menggoda Selera
