Advertisements

Italia terkenal tidak hanya karena keindahan arsitekturnya, tetapi juga karena kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu camilan yang sangat populer adalah cromboloni, kudapan manis berbentuk bulat yang menggoda selera. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi resep cromboloni authentik yang dapat Anda coba di dapur Anda sendiri.

Sumber: IDN Times

1. Sejarah Cromboloni

Cromboloni, seringkali disebut sebagai “croustillon” atau “carnival doughnut” di berbagai bagian dunia, berasal dari tradisi kuliner Italia. Dipercaya berasal dari daerah Venesia, cromboloni sering disajikan selama perayaan karnaval atau festival lokal. Dengan waktu, kudapan ini menjadi populer di seluruh Italia dan sekarang diakui di seluruh dunia.

Sumber: CEOWORLD magazine

2. Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 250 ml susu hangat
  • 2 sendok makan gula
  • 2 butir telur
  • 50 gram mentega, lelehkan
  • 1 sendok teh garam
  • Selai favorit (apel, cherry, atau apricot)
  • Gula bubuk untuk taburan

BACA JUGA: Resep Masakan Daging Sapi yang Enak

3. Langkah Pembuatan

a. Persiapan Adonan

Dalam mangkuk besar, campurkan ragi instan dengan susu hangat dan biarkan ragi larut. Tambahkan gula dan biarkan selama beberapa menit hingga campuran mengembang.

b. Penggabungan Bahan

Setelah ragi mengembang, tambahkan tepung terigu, telur, mentega cair, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.

c. Pengulangan dan Fermentasi

Giling adonan di atas permukaan meja yang diolesi tepung hingga tipis. Lipat adonan menjadi beberapa lapisan dan giling lagi. Lakukan ini beberapa kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik. Diamkan adonan di dalam mangkuk tertutup selama 1-2 jam hingga mengembang.

Advertisements

d. Pembentukan dan Pengisian

Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola. Letakkan sedikit selai di tengah bola adonan. Lipat adonan dan rapatkan ujungnya untuk membentuk bola kecil yang berisi selai di dalamnya.

e. Penggorengan

Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng cromboloni hingga keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

4. Penyajian

Cromboloni terbaik dinikmati saat masih hangat. Sebelum disajikan, taburi permukaannya dengan gula bubuk untuk memberikan sentuhan manis ekstra. Nikmati cromboloni sebagai camilan sore yang lezat atau sajian manis untuk acara khusus Anda.

5. Variasi Rasa

Anda dapat mengkreasikan variasi rasa cromboloni dengan mengganti selai atau menambahkan bahan tambahan seperti potongan cokelat, kacang, atau buah kering. Eksperimen dengan rasa yang berbeda untuk menemukan kombinasi yang paling disukai oleh selera Anda.

Sumber: Beauty Journal

Kesimpulan

Cromboloni adalah sajian manis yang menggoda selera dan menghadirkan cita rasa autentik Italia. Dengan mengikuti resep cromboloni ini, Anda dapat membawa aroma karnaval Italia langsung ke dapur Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cromboloni yang lembut dan lezat!

BACA JUGA: Kelezatan Kue Natal yang Menghangatkan Hati

Advertisements