Gokilbangets.com – Anda suka ngemil kue basah? Nah, bagi anda pecinta kue basah dalam kesempatankali ini akan memberikan beberapa resep membuat kue basah. Dimana dalam kesempatan kali ini akan memberikan resep cara membuat donat kentang dan bolu gulung selai strawberi sebagai berikut :
1. Donat Kentang
Bahan – Bahan :
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula kastor
- 75 gr mentega
- ¼ sendok teh garam
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin / susu cair dingin
Cara Membuat :
- Pertama campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Lalu aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Lalu masukkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab supaya adonan tidak kering.
- Setelah itu kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Lalu diamkan 20-30 menit hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng hinga kuning kecoklatan.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Kemudian angkan dan tiriskan. Setelah dingin tambah topping sesuai selera.
- Selesai.
Baca juga: Inilah Resep Kue Kering Lebaran Yang Enak
2. Bolu Gulung Selai Strawberi
Bahan – Bahan :
- 6 butir telur utuh
- 90 gr gula pasir halus
- ¾ sendok makan cake emulsifier
- 70 gr tepung terigu protein rendah
- 10 gr susu bubuk
- 1 sendok teh vanila essence
- 125 gr butter leleh
Filling :
- Selai strawberi secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama panaskan oven 190 derajat celsius. Siapkan loyang 28x28x4 alasi dasarnya dengan margarin dan baking paper. Lalu ayak terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Kemudian campur semua bahan ke dalam bowl mixer kecuali butter leleh. Kocok dengan speed tinggi sampai putih kental mengembang.
- Masukkan butter leleh aduk balik dengan menggunakan spatula hingga rata. Tuang ke dalam loyang ratakan permuakaannya.
- Lalu panggang sekitar 20 menit sesuai oven masing-masing. Setelah matang segera keluarkan dari loyang dan beri filing lalu gulung sambil dipadatkan.
- Bolu gulung selao strawberi siap disajikan.
Itulah artikel tentang food kali ini semoga ada guna dan manfaatnya, khususnya bagi anda para pecinta kuliner tradisional.
Baca juga: Inilah 3 Kuliner Khas Bandung Yang Bisa Anda Coba
